Posts

Nasi Krawu

Image
Nasi krawu juga merupakan salah satu makanan tradisional Jawa Timur asli Gresik yang tidak boleh kamu lewatkan ketika berkunjung kesana. Nasi krawu terbuat dari nasi yang dilengkapi dengan daging sapi, sambal terasi, hingga serundeng. Bagi kamu yang ingin membuatnya, berikut adalah resep nasi krawu khas Gresik yang bisa kamu coba. Bahan-bahan: 1/2 kg daging sapi 3 buah gula merah 2 lembar daun salam Asam jawa (secukupnya) Bahan bumbu halus: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar 2 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit 200 ml air kaldu rebusan daging Minyak goreng Cara membuat resep makanan tradisional Jawa Timur: Cuci bersih daging sapi, kemudian presto kurang lebih selama 10 menit. Setelah daging matang, suwir menggunakan garpu. Blender semua bahan bumbu halus, masukkan daun salam, dan tumis hingga harum. Kemudian, masukkan air asam jawa dan gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, serta penyedap rasa. Masukkan daging suwir, diamkan sampai mengering, tes rasa...
Post a Comment
Read more

Rawon

Image
Makanan tradisional Jawa Timur berikutnya yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sana adalah rawon. Rawon merupakan masakan olahan daging sapi yang memiliki kuah berwarna coklat kehitaman yang dipadukan dengan daun bawang, taoge kecil, dan sambal. Bagi kamu yang ingin membuatnya, berikut adalah resep rawon daging khas Jawa Timur yang bisa kamu coba. Bahan-bahan: 1 kg daging sapi 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdm jinten bubuk 4 gram jahe 2 lembar daun jeruk 3 batang serai (yang sudah digeprek atau dimemarkan) 6 buah keluak (rendam dengan air panas) 2 sdm garam 1 sdt kaldu sapi bubuk tanpa MSG 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih Cara membuat resep makanan tradisional Jawa Timur: Potong dadu daging sapi. Siapkan bumbu: ketumbar bubuk, jinten bubuk, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Rendam keluak dengan air panas, pecahkan kulit, dan ambil isinya. Kupas bawang merah dan bawang putih. Haluskan semua bumbu, bisa diblender dengan tambahan air sampai benar-benar halus. Tumis bumbu halus d...
Post a Comment
Read more

Pecel Madiun

Image
Menu pecel Madiun tergolong cukup sederhana. Pecel ini terdiri dari berbagai sayuran yang disiram menggunakan saus kacang, lalu ditambahkan tahu, tempe, dan kerupuk peyek sebagai pelengkapnya. Bagi kamu yang ingin membuatnya, berikut adalah resep pecel Madiun yang bisa kamu coba. Bahan-bahan: 250 gram kacang tanah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 5 lembar daun jeruk 1/2 sdm asam jawa 1 ruas kencur 50 gram gula merah sisir 1 sdm garam 1 sdm kaldu bubuk Bahan pelengkap (sayuran direbus): Taoge Kangkung Kacang panjang Tahu goreng Tempe goreng Cara membuat resep makanan tradisional Jawa Timur: Goreng kacang tanah hingga matang. Sisihkan. Goreng juga bahan-bahan bumbu, seperti bawang putih, kencur, daun jeruk, dan cabai merah besar. Dinginkan hingga suhu ruangan. Setelah dingin, campurkan bahan-bahan bumbu tersebut dengan kacang tanah yang sudah digoreng. Tambahkan gula merah, asam jawa, garam, dan kaldu bubuk. Haluskan. Siap digunakan. Ambil sedikit bumbu, beri air panas, kemu...
Post a Comment
Read more

Pecel Madiun

Image
Menu pecel Madiun tergolong cukup sederhana. Pecel ini terdiri dari berbagai sayuran yang disiram menggunakan saus kacang, lalu ditambahkan tahu, tempe, dan kerupuk peyek sebagai pelengkapnya. Bagi kamu yang ingin membuatnya, berikut adalah resep pecel Madiun yang bisa kamu coba. Bahan-bahan: 250 gram kacang tanah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah besar 5 lembar daun jeruk 1/2 sdm asam jawa 1 ruas kencur 50 gram gula merah sisir 1 sdm garam 1 sdm kaldu bubuk Bahan pelengkap (sayuran direbus): Taoge Kangkung Kacang panjang Tahu goreng Tempe goreng Cara membuat resep makanan tradisional Jawa Timur: Goreng kacang tanah hingga matang. Sisihkan. Goreng juga bahan-bahan bumbu, seperti bawang putih, kencur, daun jeruk, dan cabai merah besar. Dinginkan hingga suhu ruangan. Setelah dingin, campurkan bahan-bahan bumbu tersebut dengan kacang tanah yang sudah digoreng. Tambahkan gula merah, asam jawa, garam, dan kaldu bubuk. Haluskan. Siap digunakan. Ambil sedikit bumbu, beri air panas, kemu...
Post a Comment
Read more

Bakso Malang

Image
Makanan tradisional Jawa Timur selanjutnya adalah bakso Malang. Bakso Malang memang tidak bisa dipungkiri lagi kelezatannya. Bagi kamu yang ingin membuatnya, berikut adalah resep bakso Malang yang bisa kamu coba. Bahan-bahan: 9 buah siomay basah 9 buah siomay kering 3 buah pangsit kering 9 buah tahu sumedang 600 ml air 1 batang seledri 1 batang daun bawang Kecap Saus Bawang goreng 2 lembar daun jeruk 1 buah jeruk purut Bahan bumbu halus: 2 siung bawang putih 5 butir merica 1 sdt garam 1 sdt kaldu jamur Cara membuat resep makanan tradisional Jawa Timur: Pertama, haluskan merica, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Tumis semua bahan bumbu halus hingga matang, tuangkan air, kemudian setelah mendidih masukkan siomay kering, siomay basah, dan tahu sumedang. Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Tuang ke dalam mangkuk, sajikan dengan saus, kecap, jeruk purut, dan sambal.
Post a Comment
Read more

Sate Madura

Image
Bagi orang Madura, sate sudah seperti identitas yang melekat sangat kuat. Maka, tak heran kalau penjual sate selalu identik dengan orang Madura. Tidak hanya menyajikan sate ayam saja, sate Madura juga bisa menggunakan daging sapi dan kambing. Bagi kamu yang ingin membuatnya, berikut adalah resep sate ayam Madura yang bisa kamu coba. Bahan-bahan: 500 gram dada ayam Bahan marinasi: 1 siung bawang putih giling Lada bubuk (secukupnya) Garam (secukupnya) Bahan bumbu kacang: 200 gram kacang tanah 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 sdm cabai merah giling 1 buah kemiri Gula merah Royco Air Kecap Cara membuat resep makanan tradisional Jawa Timur: Cuci bersih ayam, kemudian potong seperti dadu dan tusuk dengan tusukan sate. Marinasi ayam dengan bumbu, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit. Sambil menunggu marinasi, olah bumbu kacangnya dengan menggoreng bawang merah dan putih, selanjutnya giling bersama garam dan kemiri. Setelah halus, tambahkan cabai giling. Goreng kacang...
Post a Comment
Read more

Ayam kecap pedas gurih, penambah daya tahan tubuh yang nikmat

Image
  Olahan ayam tidak pernah gagal memuaskan selera makan keluarga di rumah. Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus. Semakin ramai, masukkan tomat dan daun bawang dalam menu ini. Untuk proses memasaknya cukup praktis, tidak membutuhkan waktu lebih dari 60 menit. Kawan Kuliner bisa menggunakan ayam pejantan yang dipotong jadi 6 atau 8 bagian. Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis untuk membersihkan ayam. Kemudian goreng setengah matang dan tumis ayam dengan bumbu. Tambahan Bango Kecap Manis Pedas Gurih bisa menambah rasa sekaligus di resep ini. Racik resepnya berikut ini yuk! Bahan   500 g (½ ekor) ayam, potong jadi 6 bagian ½ sdt garam 1 sdt air perasan jeruk nipis 4 siung bawang putih, memarkan 2 cm jahe, memarkan ½ buah bawang bombay, iris memanjang 2 batang daun bawang, iris serong 5 sdm Bango Kecap Manis Pedas Gurih ½ sdt merica bubuk ¼ sdt ga...
Post a Comment
Read more