UDANG RONGGENG BAKAR

BAHAN - BAHAN :

500 gr udang ronggeng

2 bh jeruk nipis

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap manis

1 sdm madu

1 sdm kecap asin

1/2 sdt Sasa MSG

 

Bumbu halus:

1/2 sdt ketumbar

½ sdt jinten

½ sdt merica putih

4 siung bawang putih

 

Sambal matah:

10 bh cabe rawit

1/2 sdt Sasa MSG

1 bh terasi bakar

1bh jeruk nipis

6 siung bawang putih

16 siung bawang merah

8 lmbr daun jeruk

4 bh cabe keriting

Minyak goreng, secukupnya

CARA MEMBUAT :

 

1. Haluskan bumbu halus.

2. Lalu marinasi bumbu halus ke udang ronggeng.

3. Bakar udang sambal olesi bumbu halus.

4. Selanjutnya buat sambal matah,

5. Iris bawang- bawang

6. Lalu siram dengan minyak panas.